蒸蛋糕需要蒸多长时间
蛋糕是从西方国度传入中国的西式糕点，而蛋糕的口感绵软精致，非常适合老年人以及小孩子，更首要的是蒸蛋糕的制作方法是较为简单的，只要家中有前提的人都可以在家中制作蒸蛋糕。由于在蒸蛋糕的时间不但可以用烤箱，还可以利用电饭锅。因而在蒸蛋糕的历程中，大概必要蒸多长时间才可以或许让蛋糕变得绵软?
蒸蛋糕要多长时间：
一般来讲10-15分钟摆布的时间，要蒸鸡蛋糕，起首就要把鸡蛋以及水的比例要掌握好。一样平常蛋液与水的比例是1：2，口胃奇特的可以依据本身的请求增减水量。以及蒸的时间也是要掌握的无比好才行，蒸鸡蛋羹一样平常都是七八分钟好，蒸的时间鸡蛋内里要放70度的温开水，如许蒸出来的鸡蛋羹才不老。要是是用电磁炉的，一样平常也就九分钟如许就可以了。
蒸蛋糕用大火还是小火：
用料：奇怪鸡蛋(离开蛋黄、蛋清)2个、牛奶85g、色拉油15g、低筋面粉80-85g、盐1g、白砂糖45g
做法：1、牛奶加热至80摄氏度，参加色拉油搅拌匀称。
2、筛入低筋面粉
3、参加2个蛋黄，搅拌匀称
4、这时蒸锅放水烧沸~
5、蛋清一次性加盐、糖丁宁至8-9分
6、把步调5丁宁好的卵白分两次参加到步调3的蛋黄糊中，翻拌匀称
7、倒入模具中，震泡，盖上耐高温保鲜膜(或盖个碟子)。8、蛋糕放进蒸锅，转中小火，蒸40-50分钟。
9、出炉、去掉保鲜膜开吃
好了，关于蒸蛋糕时间的先容就到这里，蒸蛋糕用小火就可以了，小伙伴们都明确了吧。