面丸子的做法都有哪些

面丸子是我国民间的一种风韵面食小吃。其以面类以及肉食混淆为主料制作而成。面丸子风韵奇特，回味悠久，因而深受人们的喜好。那末怎样做好美味可口的面丸子呢？本日就让咱们为各人来细致讲授面丸子的具体做法以及注意事项吧。

做法用料：

鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、净水(100克)、生粉(30克)

制法：

一、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有净水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。

二、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加净水，用文火浸熟(水清，丸浮不面为准)取起

附注：

一、牛肉必需奇怪，不然没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。

二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不停沸滚，会使牛肉丸变韧然后用做好的牛肉丸子，葱头、胡萝卜、芹菜各50克，咖哩粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油备5克，面粉25克，鸡汤l00克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少量

制作历程:

①将牛肉丸子用油炸一下捞出

②用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少量辣椒面做成咖哩酱盛出

③煎锅里放鸡汤烧开，放入咖哩酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉丸子入，稍焖，出锅装盘即成。

豆腐丸子汤

用料：1、猪肉末半斤。2、嫩豆腐半斤。3、碎米芽菜约一两。4、豌豆尖二两。5、老姜末一匙。6、鸡蛋一个。7、葱两棵，切碎。8、淀粉一汤匙。9、盐适量。

做法：

1、将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充实抓烂抓匀后，再放入碎米芽菜再抓匀。

2、用不锈钢匙取一定量的料在手内心做成丸子，一边做一边放汤锅里用中小火煮。汤面维持沸而不腾；整个做完后改中火煮约五分钟，放入豌豆尖后立刻关火，起锅装汤钵，撒上葱碎便可上桌。

以上便是本日为各人先容的有关面丸子的细致做法以及注意事项，想必会给各人带来灵感以及收成。依据以上做法，各人还可以推理出其他口胃的面丸子做法，想必在家里为家人朋侪做一道面托也是一件快活的事变。面丸子养分富厚，适宜早中晚食用。