丸子配什么菜好吃
丸子是一种在人们的日常生活中对比常见的食品，也是许多人都喜好吃的一种食品。丸子的做法有很多种，比如说白萝卜丸子豆腐汤，便是一种对比常见的丸子的做法。固然，想要将这种汤做的好吃，是必要掌握肯定的要领的。下面，就为各人先容一下白萝卜丸子汤的做法以及烹调本领！
可以做白萝卜豆腐丸子汤
具体做法以及用料：白萝卜半根、肉馅150克、豆腐1块、姜末3克、葱花1小把、盐3克、草果粉50克。
白萝卜豆腐丸子汤的具体做法：
1、筹备好质料：白萝卜洗净去皮，肥瘦肉本身剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少量。
2、豆腐不消切，参加肉馅儿以及姜末、盐、草果粉，混淆好味道，开始用手捏。
3、要捏到肉馅以及豆腐混淆，豆腐肯定要捏到很细，否则捏圆子的时间容易散。
4、白萝卜切细丝，尤其喜好这模样细细的丝。
5、切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水（用矿泉水最佳），用手把豆腐圆子一个个匀称的挤好放在萝卜丝外貌，开小火。记着，肯定是凉水直接煮萝卜。
6、待豆腐圆子整个捏完，调中火煮开七八分钟摆布（视圆子巨细调解），撒入葱花，滴两滴香油，就可以出锅了。
烹饪技巧
1、打底的白萝卜肯定要凉水煮，汤内里不放一点盐，如许才清甜。
固然，若以为味道太平淡，煮好后加点盐调味也可以的，适口就好。
2、豆腐肯定要捏患上很细，如许圆子才不会散。要是不克不及担当豆腐味道的可以提前焯水去豆腥味。
3、肉馅肯定要本身买肉返来剁，并且用没有经由冷冻的鲜肉最佳，如许容易上劲儿，丸子不散，奇怪的肉会没有那末多浮沫。
4.依据众厨友的反馈，打底用白菜味道也不错。