海蟹的功效与作用 海蟹的营养价值
梭子蟹肉质细嫩、明净，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬天徊游季候个别最为结实，一样平常重250克摆布，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口胃极佳。梭子蟹可鲜食，或者蒸、或者煎、或者炒，或者统统两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带住民餐桌上的常菜。亦可腌食，便是将奇怪梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后便可食用，俗称“新风抢蟹’。已往，渔民因梭子蟹产量高，常挑拣膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝集，即成“蟹黄饼”，风韵特佳，但产量少，一样平常人难尝此味。
1.螃蟹含有富厚的蛋白质，较少的脂肪以及碳水化合物。
2.蟹黄中的胆固醇含量较高。
3.螃蟹含有富厚的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有富厚的维生素D。
海蟹的功效与作用
抗结核
螃蟹另有抗结核作用，吃蟹对于结核病的痊愈大有补益。
滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之效用。对付淤血、毁伤、黄疸、腰腿酸痛以及风湿性关节炎等疾病有肯定的食疗结果。
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