香菇酱的功效和作用 香菇酱的做法步骤教程

香菇是尤其有养分的一种食品，你以为香菇酱好吃吗？如今咱们就一起来相识一下香菇酱是怎么做成的吧。

香菇酱的功效和作用

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提高机体免疫功能

香菇酱多糖可进步小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功效，还可增进T淋巴细胞的孕育发生，并进步淋巴细胞的杀伤活性；

延缓衰老

香菇酱的水提取物对于过氧化氢有肃清作用，对于体内的过氧化氢有肯定的解除作用；

防癌抗癌

香菇酱菌盖部门含有双链布局的核糖核酸，进入人体后，会孕育发生拥有抗癌作用的滋扰 素；

降血压、降血脂、降胆固醇

香菇酱中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物资，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可防备动脉硬化、肝硬化等疾病。

用于消化不良、便秘

香菇酱还对于糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治作用，又可用于消化不良、便秘等。

香菇酱的做法步骤教程

做法一

1.先把锅烧热，然后再把油放进去，然后再把蒜头、红葱头都切好片，再放进锅中爆香，然后再把进蕃茄弄碎，在后再参加洋葱丁，再用小火拌炒约2分钟。

2.接下来再参加香菇片然后再一块儿炒香，再把百里香、蕃茄酱等一块儿放进去，再搅拌匀称后再炒至洋菇片熟软。

3.再把高汤倒进去一块儿拌煮5分钟，再把黑胡椒粉、糖、盐调味加进去煮开即可以出锅了，把容易洗濯洁净消毒好，然后再装瓶后密封好，为了把香菇酱消毒患上更充实一些。

4.也可以再把瓶子放进开水里再煮上两分钟，如许消毒会更切底一些，同时也无须耽心会变质，待凉了之后就可以放进冰箱里生存了。

做法二

1.香菇洗净去蒂，切成快要1cm见方的丁；葱姜蒜、洋葱都切成末

2.锅中加比平常做菜略多一点的油，放入干红辣椒碎小火炒出红油

3.参加洋葱末、葱姜及一半的蒜末，炒出香味

4.参加香菇丁，逐步翻炒，可以参加少量海天小小盐酱油提鲜

5.至香菇变软

6.加1勺郫县豆瓣酱煸炒出香气

7.参加2~3大勺海天辣黄豆酱，维持小火，并不停搅拌

8.待汤汁变浓时，加入适量海天蚝油，五香粉、少量糖调味

9.炒至酱变得红亮，开始有点吐油的时间，放入另一半的蒜末搅拌匀称便可起锅。