冰虾的功效与作用 冰虾的营养价值

冰鲜虾养分极其富厚，富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱、虾青素等身分，对于身体虚弱以及病后必要保养的人是极好的食品，还可淘汰血液中胆固醇含量，防备动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于防备高血压及心肌梗死。但口感不及鲜虾。

rC4r,中国水果文化,

一样平常海鲜产物自身都带有耐低温的细菌，在把鲜虾放在冰箱里冷冻保鲜的历程中，这些耐低温的细菌还会连续孳生，这会低落食用虾肉的安全性。比方：海鲜中存在的最重要的细菌——副溶血性弧菌，是一种普遍存在于鱼、虾、蟹、贝类等海产品中的海洋细菌，其对于高温的抵抗能力较弱，80℃以上的温度连续4—5分钟便可将其彻底杀死。冰鲜虾要经由相对于较长时间的高温烹饪后再食用。别的，海鲜中所含的蛋白质与其他肉类中的差别，其剖析速率相对于较快。鲜虾经由冷冻，会致使蛋白质产生部门性子上的转变，孕育发生胺类物资，使得虾肉丧失弹性，口感也大打折扣。

冰鲜虾最康健的服法是盐水煮，冰鲜虾在化冻后，在沸腾的盐水中用小火煮四五分钟后再吃；大概油焖、煎炸都不失为餐桌中的上品美味佳肴。

必要提示的是，冰鲜虾在化冻后，应实时烹调，不要在氛围中安排过久，不然虾肉中的蛋白质在氛围中容易产生氧化反映而变黑。

冰虾的功效与作用

增强人体免疫力

冰鲜虾的营养价值极高，能加强人体的免疫力以及性功能，补肾壮阳，抗早衰，可治疗肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

通乳汁

要是主妇产后乳汁少或者无乳汁，鲜冰鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，逐日3次，连服几日，可起催乳作用。

缓解神经衰弱

冰鲜虾皮有镇定作用，常用来医治神经衰弱，植物神经功效混乱诸症。海冰鲜虾是可以为大脑提供养分的鲜味食物。海冰鲜虾中含有三种首要的脂肪酸，能使人长期维持精神会合。