蒜茄子的腌制方法是什么
茄子在北方地区是一种常见的蔬菜，也往往做这种菜肴。茄子是许多人都喜好的菜，茄子的做法有许多，此中蒜茄子便是一种做法。为了让各人尝到这种鲜味，咱们就要相识蒜茄子的腌制要领。那末到底蒜茄子的腌制要领是甚么?下面咱们就来看看权势巨子的专家依据多年的临床经验为各人解答这一题目的。
一、质料：
1、主料
长条茄子(适量)
2、料
葱花(适量)、花椒(适量)、辣椒(适量)、蒜(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、十三香(适量)、油(适量)
3、厨具
蒸锅、炒锅
二、步调：
1、茄子洗净切长条放锅中蒸几分钟，如许炒起来更利便。入味更快一些。
2、筹备好葱花、辣椒、花椒以及最重要的蒜粒。
3、蒸好的茄条切成段。
4、锅中放油烧热放入花椒炒出香味。
5、放入葱花以及三分之一的蒜粒爆香。
6、将茄段放入快速翻炒。
7、放入三分之一的蒜粒以及一半的辣椒翻炒匀称。
8、放入十三香炒匀。
9、放入鸡精炒匀。
10、将剩下的蒜粒以及辣椒放入，翻炒后将茄子堆起焖一下子，更好的提出蒜香味。
11、待出锅时放入盐炒匀。
12、出锅装盘开吃啦。
小窍门：
1：茄子想蒸一下更好的入味，炒的速率也增快，吸油也少一些，不易糊锅。
2：蒜粒以及辣椒分阶段放入，更好的提出蒜香以及辣椒味，末了放入的也可以增添光彩。
蒜茄子的腌制要领是甚么?通过以上的这些内容，信赖各人已经对付这一题目有了一个全面的相识了。咱们除了要相识这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让咱们的餐桌变得越发富厚!在相识了这一内容之后，咱们还要本身亲自实践一下这道菜该怎么做，如许咱们才气包管咱们确凿是学到了知识。