东北蒜茄子做法

东北地处中国东部，那边的文化以及习俗给人的觉得都是非常粗狂的。为何会有如许的觉得呢？我有一个朋侪，他便是来自于东北，他很豁达大度，有一次去他家做客，他烧了蒜茄子给我吃，刚开始的时间我是回绝的，然而耐不住盛意，照旧尝了一口，觉得无比好吃。

蒜茄子的制作质料：主料：茄子

调料：香菜,蒜,盐适量,

蒜茄子的做法步调细致先容：

１、茄子洗净，放入蒸锅蒸十五至二十分钟；

２、掏出彻底放凉；

３、香菜、蒜切末加盐拌匀；

４、将放凉的茄子中心开一个口，塞入香菜以及蒜末；

５、放入密封盒中，在茄子的四周也放点香菜以及蒜末或者撒上盐，在冰箱中腌制一天便可食用。

制作提醒：

１、这是一道东北家常的腌制小菜，做法没有太多的讲求，但在腌制的历程中包管无水无油，味道更好，生存的时间也更长；

２、茄子蒸的时间不要过长，依据茄子的巨细来调解蒸制的时间；

３、腌制一天便可食用，可以安排一周，无比下饭的小菜；

４、腌好的蒜泥子有的处所颜色会发蓝，不是变质，那样味道才出来了。

小个儿的紫茄子大概紫绿相间的茄子（不要大个儿厚皮的绿茄子），香菜，盐，蒜。

做法很简朴，茄子洗净清算掉蒂儿，放笼屉蒸。一样平常非常二十分钟就可以，牢记要蒸透，否则生茄子有的人吃了煞舌头。

盛出来凉透，香菜切末，蒜切末，茄子从中心掰开个缝儿，然后把香菜末，蒜末以及盐一块儿塞进去。

找个小盆大概大碗，底部不克不及有油以及水。洒少量盐，然后把适才塞过香菜末、蒜末以及盐的茄子放到内里。上面再洒少量盐。

装满之后找个盘子大概盖子盖严。

放一个晚上，次日就可以吃了。

炎天天对比热，可以适量多放些盐。

从小到大，我都是非常厌恶吃大蒜的，由于它的气息冲鼻，让人无法下咽，以是我很少会吃大蒜这种工具。然而这次我在他家却从新对于大蒜有了新的见解，大蒜以及茄子的共同的确便是天衣无缝的联合。吃了一口，照旧想要再吃一口。蒜茄子的做法你学会了吗？赶紧实验做一下吧。