竹荪的营养价值

竹荪许多人对于这种食品并不是很熟习，它是某些寄生虫在竹子的根上生长出的一种隐花的菌类，它尤其喜好温湿的地域竹林内里落叶的底下，一样平常都是在夏日大概秋天被人们采摘以及食用。由于一样平常都会寄生在竹林内里，它又叫做竹笙。竹荪的营养价值极高，还可以进步人们的免疫能力。

竹荪生长在地面的部门，头部的颜色是浓绿色的，形状恰似帽菌盖，中心的部门恰似银白的柱状的菌柄，根部是粉红色的蛋形的菌托，形状无比的可爱引人。竹荪的营养价值颇高，口感也是无比的脆嫩，浓烈的特有香味，让人回味。

竹荪富含粗蛋白质、脂肪及人体必须的多种维生素，尤其是谷氨酸的含量很富厚。做汤时加一点竹荪，味道鲜美中透出一缕山野清香。云南苗族人患癌症的概率较低，并且岂论男女都没有“人过四十五，肚皮往外凸”的身段走型之虞，听说便是由于他们时常用竹荪与炒熟的糯米一同煮汤饮用有关。

竹荪拥有去脂的作用，能淘汰腹壁脂肪的积压，能减肥消脂，加之竹荪吸附了深山竹林里的阴凉之气，性微寒，故同时有降血压、降血脂以及降胆固醇的服从，对于已经患有轻度脂肪肝的人来讲，是一味食疗良药：只要将竹荪以及多种自然山菌同炖，吃菌饮汤便可。

竹荪能补气养阴、润肺止咳、清热利湿、进步机体的免疫抗病本领，能在肯定水平上克制肿瘤的萌发与扩散，对于肺癌病人有对比好的食疗结果。

脾胃虚寒慎吃竹荪

竹荪性凉，脾胃虚寒之人一次不要吃患上太多。干品烹制前应先用淡盐水泡发，泡发历程中要换水两次，并剪去菌盖头(关闭的一端)，不然会有怪味。干竹荪生存时，细致不要放在高温湿润的处所，否则竹荪表面的那层纱网状菌裙很容易吸潮生霉。

竹荪的营养价值无比的富厚，是现下无比受人喜好的一种保健食品。然而，再好的工具都不要多吃，恰到好处，此外，咱们在挑拣竹荪的时间，还必要细致的便是咱们要挑拣一些朵大并且肉厚的竹荪，如许的才是上上品。