如今在饭桌上，已经很少再有人会说黄花菜了，黄花菜又名金针菇，金针菇的台甫人人皆知。黄花菜都凉了这是一句陈腐的谚语，实在也恰好恰好阐明了金针菇是必要充实加热后才气食用的。金针菇含有富厚维生素E等延缓朽迈身分，另有健脑抗衰老效用。别的还可低落血清胆固醇的作用，防备中老年疾病。止血消炎、利尿安神、健胃等浩繁效用。
：干黄花菜10g,竹荪10g，火腿50g
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1.将干黄花菜用热水泡20分钟，洗净。竹荪洗净，切成段。火腿切小块。
2.将处置惩罚好的质料放入大碗中，加满水，放入锅里隔水炖30分钟。
(鲜黄花菜中含有秋水仙碱，没有浸泡洁净容易引起中毒。干黄花菜是宁静的。)
