酸辣鸡蛋汤的做法
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鸡蛋汤是许多人喜好喝的，这种汤含有的营养元素富厚，并且这种汤在喝的时间，对于人体蛋白质增补结果无比不错，无非在对于这种汤喝的时间，都是必要适量的举行，不宜喝的太多，除了鸡蛋汤外，酸辣鸡蛋汤也是不错之选，对于开胃有着很好的资助，那酸辣鸡蛋汤的做法怎样呢?
许多人对于酸辣鸡蛋汤的做法并不是很清晰，因而在选择酸辣鸡蛋汤的时间，也是要细致它的制作方法，如许本身制作的时间，才可以或许顺遂的举行，避免出现一些题目。
酸辣鸡蛋汤的做法：
料
主料：鸡蛋2个，嫩豆腐50克，水发木耳50克，胡椒粉2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，香油，盐，味精，葱花各适量，水淀粉2汤匙。
做法
1、把鸡蛋打在碗里，搅匀;把木耳摘洗洁净撕成小片或者切成丝;豆腐切成小片或者细条待用。
2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少许葱花炝锅，倒入水700克摆布，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精以及酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液匀称地淋入锅里，待蛋花方才浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉以及醋，别的的主料除了鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按大家口胃加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好;可用鸡粉取代味精;利用炒锅便于翻炒，制止勾入水淀粉后固结不匀，粘锅底;下鸡蛋液时要匀称，煮过久蛋花不嫩。
以上便是对于酸辣鸡蛋汤的做法细致先容，在对于它制作的时间，使得可以放心举行，然而在制作这种汤的时间，也是要适量的举行，不宜制作的太多，如许在喝的时间，才可以或许很快办理完，使得它不会坏掉，同时也不会让自身有包袱。