肉末炒油豆腐

油豆腐是许多家庭喜好的食品，尤其是肉沫炒油豆腐的方法，深受各个年龄段的人喜好。咱们平常吃豆腐一样平常选择的是炒、炖、炸等方法，而制作肉沫豆腐时，也可以直接炒或是把豆腐先用油炸一下，炸一下不会让豆腐散开，再炖的时间就更容易了。肉沫炒豆腐含有富厚的养分，对于人体有健脾开胃的作用。

肉末炒油豆腐的做法如下：

效用：健脾开胃质料：豆腐泡;猪瘦肉;

步骤与做法：

1、瘦肉洗净剁碎成末，参加少量淀粉抓匀;生姜与大蒜切成末，葱切花;郫县豆瓣酱剁碎;

2、热锅放油，下入肉末炒至变色;

3、放入郫县豆瓣酱(小朋友吃可不加，大概用带甜的蒜蓉辣椒酱取代)与姜蒜末，炒出红油后参加两小勺料酒炒匀;

4、加入适量的水，用锅铲将豆腐泡稍稍按压一下使其吸进水份，盖上锅盖煮约5分钟;

5、放入适量的盐、葱花、生抽炒匀便可。

6、履历分享：1.郫县豆瓣酱内里有盐分，以是请酌量放盐;2.参加水后豆腐泡容易浮起来，这时用锅铲轻轻地按压一下，可以让其吸进一些水份，更好地入味。

豆腐炒肉具有这些功效呢?

1、增补钙，增进骨骼发育。油豆腐炒肉中的油豆腐含钙高，适量给小宝吃点油豆腐，快高长大哈，分分钟吃出大长腿哦。吃油豆腐补钙是不错吃，吸收率能到达95%哦，无非对付肠胃欠好的筒子来讲，吃油豆腐可以会胀气。

2、增补蛋白质以及氨基酸，保障人体的正常运动。油豆腐炒肉中的油豆腐含有也是使人惊喜的，另有人体必须的8种氨基酸，爷爷奶奶吃油豆腐很不错呢，KO心血管疾病。

3、防备缺铁性血虚。吃油豆腐炒肉还能降血脂以及掩护血管细胞，你造吗?一块小小的油豆腐含有富厚的铁、钙、磷等微量元素哦，防备缺铁性血虚立马油豆腐吃起来!

4、进步智商，不妥傻孩子。油豆腐炒肉中的油豆腐含有卵磷脂哦，能调治大脑改进记忆力，分分钟变机警呢!还在为智商捉急的筒子要吃多点了，吃点油豆腐，走上人生顶峰!