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炝河虾怎么做炝河虾的材料和做法步骤

2024-02-19 22:33

河虾炝来吃是一种在江南无比著名的烹调伎俩，炝河虾可以分成为生炝以及熟炝两种，做法差别，虾做成的味道也差别。生炝河虾的味道越发尤其，然而肠胃欠好的人大概受不了。下面咱们就简朴先容下炝河虾怎么做。

炝河虾怎么做

第一步：河虾400克，蒜3瓣，生姜5片，生菜一小把，根本调料

第二步：河虾先洗濯后去除虾线。

第三步：用葱姜蒜以及生菜切末后搅拌在一块儿。

第四步：碗中参加盐，糖，料酒，辣椒油，香油，生抽，醋，辣椒各一勺，调匀成为酱汁。

第五步：用大碗将虾完整放入此中，倒入酱汁以及葱姜蒜生菜末，拌匀后腌制半个小时便可。

第一步：河虾500克，大葱5克，大蒜(白皮)5克，腐乳(红)40克，白酒50克，根本调料少量。

第二步：虾洗濯后洗洁净，用盐抓匀后放入盘子中腌制一段时间。

第三步：参加白酒没过河虾之后安排半小时，让其完整杀菌去腥。

第四步：末了将腌制锅的虾葱白酒中掏出，用酱油，白糖，醋，红腐乳汁调味。

第五步：末了参加葱末姜末放入搅拌入味。

第六步：末了将香油淋在虾上，撒上白胡椒粉便可。