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生芥菜丝如何腌制生芥菜丝的腌制方法

2024-02-19 22:32

生芥菜是人们腌制咸菜的常见食材，尤其是它腌成芥菜丝之后，味道尤其好，是下饭的常见菜。那末生芥丝平常应该怎么腌制呢？它怎么腌制好吃呢？一会我就生芥菜丝的腌制要领写出来，各人看过之后就能学会。

生芥菜丝的腌制方法

平常腌制生芥菜丝时，可以筹备四五个奇怪的芥菜疙瘩，再新筹备适量的花生米，然后筹备一百克食用盐，花椒与大料煮筹备一些，喜好吃辣的朋侪还可以筹备少许的红辣椒。

1、把筹备好的奇怪芥菜疙瘩用净水洗净，然后切成丝状，再把它的水份沥干，放到阳光下晒制一天，让它的水份尽量多的挥发掉。

2、把筹备好的花生米入锅炒制，炒熟之后要把花生米的外套去掉备用。把锅中放适理食用醋，参加在花椒以及八角等得料一块儿煮开，煮开之后关火，让它天然降温。

3、把盐参加到芥菜丝中，用筷子把它们调匀，让芥菜丝与盐充实打仗，腌制几个小时之后再把炒好的花生米以及煮好的料汁倒入到芥菜丝，然后把它们调匀，装入到可以密封的瓶子，压实，密封。

4、放在阴凉的处所腌制三四天之后内里的芥菜丝就能腌好入味，想吃时掏出加入适量麻油提味，直接食用就可以。