首页蔬菜知识大全正文

糖酱蒜如何腌制正宗糖酱蒜的腌制方法

2024-02-19 22:32

糖酱蒜各人吃过吗？它是用酱油以及糖为重要质料腌制出的一种大蒜食材，口感既甜，另有浓烈的酱香气息，尤其好吃，并且糖酱标的腌制要领也不庞大，平常人们本身在家中就能腌制，一会我就正宗糖酱蒜的腌制要领写出来，想吃的朋侪可以学着腌一些。

正宗糖酱蒜的腌制方法

平常腌制糖酱蒜时必要筹备五公斤大蒜，五百克食用盐以及九百克红糖如以及七十克醋与二十五克糖精，五百克酱油，此外再筹备一个洁净的容器。

1、把筹备好的大蒜去掉外层的老皮，削掉根部，再剪掉它的茎，然后放入到净水中去浸泡，浸泡时要天天换水两次，浸泡时间应该在二到三天摆布。

2、把泡好的大蒜掏出之后去掉水份参加食用盐腌制，腌制一个礼拜摆布，把腌好的蒜掏出，放在太阳下晾晒，晾到半干之后收起来。

3、把醋入锅参加酱油以及红糖以及糖精加适量清水煮开，制成料汁，然后把它掏出降温，把半干的咸蒜放到容器中，参加煮好的料汁举行腌，十天之后内里的大蒜就能入味变色。

4、掏出之后能闻到浓烈的酱香气味，尝一口味道甘甜口感脆嫩，尤其好吃，想吃时可随时取用，然而记得取糖酱蒜的筷子肯定要洁净，否则内里的糖酱蒜容易变质。