昭通的特色小吃有哪些
邵通属于是云南省的一个地级市，在邵通生存的回族人民，无比的素朴以及朴素，邵通有许多的非物资文化，并且国家级的就有一项，省级的到达了三十五项，市级的更多，有七十二项，邵通的特产有邵通苹果以及乌蒙马另有乌金猪以及土三七等等，那末昭通的特色小吃有哪些呢?
第一，昭通的特色小吃有哪些? 昭通凉粉，是云南省昭通市的特色美食。昭通凉粉大抵分为豌豆凉粉、包谷凉粉、荞子凉粉三类。豌豆凉粉又分为大豌豆凉粉以及金豌豆凉粉两种，以金豌豆制作的最佳，常见的是大豌豆制作的凉粉。包谷凉粉金黄诱人，保存了浓烈的包谷香味，凸起原汁原味，非常爽口。荞子凉粉多为家庭自作自食，荞子味道较浓，老年人尤其喜好食用。
第二，盐津豆花，是云南省昭通市盐津县的特色小吃。盐津豆花以本地生产的豆子为质料制成，吃的时间，拌上糟糕辣子加之鱼香或者葱蒜等调制的佐料就好了。对比讲求一点的，做肉丸子辣子来吃豆花，味道更好。
第三，威望酸鱼，是云南省昭通市威信县的特色美食。威望酸鱼选用从罗布河中捕捞的鲜鱼为原材料，配以食盐、花椒、胡椒、八角、草果、山萘等佐料粉末，放入土陶坛子中腌制而成。腌制的酸鱼可恒久寄放，烹饪时，将腌鱼切成块，参加佐料烹制。食之酸鱼味道鲜美，脆嫩适口，拥有酸、甜、麻、辣、咸五味俱全的特征。
昭通的特色小吃有哪些?巧家小碗红糖，俗称碗碗糖，是云南省昭通市巧家县金沙江沿岸地区的特色小吃。巧家小碗红糖选用本地优质甘蔗为重要质料，以传统工艺加工，经压榨、加热、蒸发、澄清、制糖、包扎等工序制作而成。所加工的小碗红糖呈红黄色，半透明，香气浓烈，品尝纯洁，受到人们的喜好。