猴头菇纯素汤怎么做

咱们晓得菌类都是无比有养分的食品，而菌类中最为着名的应该是猴头菇了，猴头菇非但有着无比好的味道并且另有很高的食用代价，咱们时常用猴头菇来搭配别的的食材做出林林总总的美味佳肴来，猴头菇有无比好的食疗结果，常吃猴头菇可以或许起到抗癌以及进步免疫力等效用呢。

咱们可以接纳猴头菇来做出一道鲜味的汤，那便是猴头菇纯素汤了，猴头菇纯素汤的做法无比的简朴，利用的食材也很简答，以是适宜咱们本身在家自制。

猴头菇（学名：Hericiumerinaceus），又叫猴头菌，只因形状酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的宝贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美适口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞外貌长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，奇怪时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭小或者略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇适口，有“素中荤”之称。

1取2个猴头菇，约莫30克。

2猴头菇加水，泡发。

3挤干水分。

4换水，再浸泡、洗濯。重复屡次，以淘汰猴头菇的苦味。

5用铰剪剪掉猴头菇的老根。

6把泡发后的猴头菇撕成小朵。

7把泡发好的猴头菇掏出。把姬松茸洗净泡发好，红枣、桂圆干洗净。

8把全部食材放入电炖锅，煮到猴头菇软烂如豆腐，参加绿豆芽略煮。

9加适量盐，完成。

上文咱们先容了甚么是猴头菇，咱们晓得猴头菇是菌类中无比著名的一种，猴头菇有无比高的食用代价，常吃猴头菇能起到保健以及摄生的效用呢，猴头菇有进步人体免疫力的益处，以是咱们可以多吃，上文先容了猴头菇纯素汤的做法。