榴莲核能不能吃？

榴莲是热带闻名水果之一，被誉为水果之王，在泰国最负有盛名，气息浓郁，爱之者赞其香，厌之者怨其臭，然而一个榴莲中果壳以及核的重量占了总重量的三分之二，许多人以为把榴莲核抛弃太惋惜了，下面咱们就一起来看一看榴莲核能不克不及吃吧！

榴莲核能不能吃？

榴莲的核能吃。榴莲的核可以直接剥皮吃，其味道有点像板栗，也可以煮来吃，煮的水可以喝，有医治皮肤病的作用，也可以作为炒菜的一种食材。广东民间就有效榴莲核煲汤的做法，相对于榴莲果肉而言榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用，乃至有说营养价值要凌驾果肉呢。

榴莲核食用功效

1、榴莲核就像榴莲同样拥有极其丰富的营养价值，含有大量的糖分，因而相应的热量无比高。在相应的构成身分中蛋白质含量可以到达2.7%，相应的脂肪含量可以到达4.1%，另有碳水化合物的含量到达9.7%，以及水份的含量到达82.5%。此外还拥有无比富厚的维生素含量，像维生素A、维生素B以及维生素C等都是无比高的。

2、榴莲核富含的维生素A可以说是人体的必须首要微量营养素，一样平常的人体都是必要维生素A来举行维持上皮细胞构造康健另有正常目力以及增进其生长发育的，同时这个还可以增添对于流行症的一些抵抗力。

3、榴莲核拥有肯定的药用价值的，一样平常在民间就会有应用榴莲核来煲汤的做法，拥有补肾健脾的作用。

榴莲核怎么吃好？

1、榴莲核骨头汤

质料猪骨头、莲藕、榴莲核、桂圆、奇怪的老莲子以及玉米。

做法猪骨洗净安排锅内注入适量水烧开焯去血水捞岀备用。将莲藕、玉米洗净切块，榴莲核、莲子去外皮冲刷洁净桂圆洗净备用。另取一煲汤用的锅，注入热水再把质料1放。转大火烧开用汤匙将上面的浮末肃清。接着放入莲藕、玉米、榴莲核、桂圆肉大火烧开再转小火煲一个半小时。1个半小时候后再放入莲子煲三十分钟摆布放适量的盐调味便可。

2、冬瓜榴莲核鸡骨汤

质料鸡骨头，榴莲核，冬瓜，粉丝，油面筋，香菜。

做法将鸡骨头、榴莲核、冬瓜、油面筋放入电饭煲中煮30分钟。调入适量的食盐、白胡椒粉，参加粉丝连续煮10分钟后，撒入香菜便可。

3、榴莲核煲鲫鱼汤

质料榴莲核5～6个，鲫鱼2条，生姜3片。

做法将榴莲核洗净，鲫鱼宰杀后清算洁净，慢火煎至双方微黄。一块儿与生姜放进瓦煲内，参加净水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时。调入适量的食盐以及少量生油便可。

4、榴莲核煲老鸡

质料榴莲壳半个，榴莲核，老母鸡半只，生姜两片，枸杞子20粒，净水1500毫升，盐适量。

做法榴莲壳取内里白囊部门，切成块。榴莲核用刀去掉外皮，老母鸡切大块，飞水后连同榴莲壳、榴莲核姜片水一并放入沙锅。大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子末了十分钟加。汤好后放盐调味便可饮用。