李子如何保鲜时间长？

李子是蔷薇科李属植物李的果实，别称嘉庆子、玉皇李、山李子等，通常于7～8月间成熟，丰满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口胃甘甜，养分富厚，拥有补中益气、养阴生津、润肠通便、润滑肌肤的效用，下面咱们就一起来看一看李子怎样保鲜时间长吧！

李子什么时候成熟？

李子的品种差别成熟的时间也差别，一样平常最先的品种在5～6月就可成熟，早熟品种6月上旬就开始上市，但最好吃的品种通常在8～9月时期成熟。李子在我国各省各地均有种植，重要产于产辽宁、吉林、陕西、甘肃、四川、云南、贵州、湖南、湖北、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西以及台湾等地。

李子如何保鲜贮藏？

1、冰窖贮藏：用碎冰块平铺窖底，然后将预冷后的果筐放在冰上码垛，层与层之间填满碎冰，垛与垛之间也用碎冰添补，垛好后再用碎冰笼罩果垛，其上再笼罩塑料薄膜，然后在薄膜上堆厚70至100厘米的锯木等隔热材料。必需细致关闭窖门，窖温节制在0至1摄氏度为好，收支窖时应敏捷随手关门，8月中下旬贮藏的李子可至立冬时节并可转移到平凡窖中连续贮藏，直到春节提供市场。

2、气调贮藏

①控气贮藏：用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋关闭贮藏李子，在气温为0至1摄氏度、二氧化碳含量为7%至8%、氧气含量为1%至3%的前提下可贮藏70天。

②小包冷藏：将李子去梗，剔除病虫、伤烂果后，装入聚乙烯薄膜小袋，每一袋装1至1.5千克，密封后置于零下一度的温度前提下可生存2至3个月。

李子的选购小窍门

1、颜色：李子颜色呈深红色或者紫红色可直接食用，颜色淡微带青绿光芒的一样平常是八分熟，要是是当天吃可买深红色的，要是必要过2天吃的可选微带青绿光芒的。

2、硬度：李子外表非常坚固是生李子，挺实而微微软的是成熟度较好的，过陷乃至凹陷者为成熟过分的李子，要是有汁液溢出则阐明果实已经变质。

3、气息：李子有对比奇特的香味，未成熟的李子闻起来没有甚么味道，表面淡淡清香的，香气扑鼻的是成熟的李子，外表就有很浓香气的李子阐明成熟过了。

4、果肉：李子的果实对比小，未成熟的李子果肉对比干涩且颜色有些绿，成熟的李子一样平常果肉对比香甜多汁，未成熟的李子果肉味道略带苦味。

吃李子有什么好处？

1、增进消化：李子能增进胃酸以及胃消化酶的排泄，有增添肠胃蠕动的作用，于是能增进消化、增添食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。

2、清肝利水：李子肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对付医治肝硬化腹水大有裨益。

3、利水降压：李子核仁中含苦杏仁甙以及大量的脂肪油，有明显的利水降压作用，并可加速肠道蠕动，增进干燥的大便排挤，同时也拥有止咳祛痰的作用。

4、延缓朽迈：李子脱水后拥有很高的食用纤维含量，可用于资助调剂消化系统功效，还含有多种抗氧化物，拥有延缓朽迈的功效。

5、改进贫血：李子中含有富厚的维生素B12，可用于医治以及防备维生素B12缺乏症，并且维生素B12有增进血红蛋白再生的作用，适度食用对付贫血者大有益处。