水果玉米是什么
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水果玉米又称甜玉米或者蔬菜玉米，是一种可以当水果生吃的玉米。水果玉米皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃。由于这种玉米可以像水果同样生吃，并且养分富厚，因而深受宽大消费者的青睐。超甜玉米因为含糖量高、相宜采收期长而得到遍及莳植。
水果玉米是甚么
水果玉米是适宜生吃的一种超甜玉米，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都尤其甜、尤其脆，像水果同样，因而被称为“水果玉米”。
生果玉米，又称甜玉米或者蔬菜玉米，禾本科，玉米属。玉米的甜质型亚种。甜玉米是泰西、韩国以及日本等发达国家的重要蔬菜之一。因其拥有富厚的养分、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。出产中的甜玉米可以分为平凡玉米、超甜玉米以及加强型甜玉米三类，超甜玉米因为含糖量高、相宜采收期长而得到遍及莳植。
生果玉米的不同之处在于，它的胚乳中可不只有淀粉，另有相对于含量很高的水溶性多糖，这就赋与了其不同于平凡玉米的甜味。究其暗地里的缘故原由，是在甜玉米节制淀粉合成的一系列基因中，有一个或者几个基因产生了天然的突变，处于纯合隐性状况，割断了部门还原性糖向淀粉转化的历程。这点“小缺陷”反而促成了甜玉米适口的味道。
水果玉米在中国也有种植。植株较矮，分蘖力较强。果穗苞叶上有旗叶。籽粒淡黄或者白色，胚较大。水果玉米富含维生素A、B1、B2、C、矿物质及游离氨基酸等，易于人体消化吸收，是一种新兴休闲保健营养食品。
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