山楂是什么季节的水果？山楂几月份成熟
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对付山楂的了解，许多人是源自于陌头冰糖葫芦的叫卖声。那末，山楂是甚么季候的生果？山楂几月份成熟？
秋高气爽，金风抽丰习习，又是山楂收成的季候。山楂味道酸甜适口，颜色鲜红喜人，当陌头传来“冰糖葫芦”的叫卖声时，总引人食指大动，不由得去买上一支，一饱口福。山楂之味，如同人生，曾经有诗写道：“枝屈狰狞伴日斜，迎风抬头朴无华。从容光阴带微笑， 恬澹人生酸果花。”
山楂的传说
传说古时正逢秋天，天子所宠幸的妃子腹部胀痛，面色发黄，不欲饮食，众御医要领用尽也没能治好，病情反而不停加剧。合法世人一筹莫展之时，一个道士声称能解贵妃之苦，天子无法，只能让道士一试。道士诊病之后，不发一言，只在纸上写下“棠球子十枚，红糖三钱，熬汁饭前饮用，逐日三次”的方剂便扬长而去。天子将信将疑，依方令贵妃服药数日，公然病情大好，不久便病愈了。方中所说的“棠球子”指的便是山楂。厥后此方传到民间，人们又将山楂串起来食用，就成了如今的“冰糖葫芦”。故事中的贵妃，有说是杨贵妃，又有说是南宋光宗的宠妃黄贵妃，真象已经不行考据，但山楂消食化积的作用以及“冰糖葫芦”这种群众喜好的小吃却今后广为人知，并传播至今。
山楂为蔷薇科植物山里红或者山楂的干燥成熟果实，通常花期5——6月，果期8——10月，秋天果实成熟时采收、切片、干燥，10月份成熟。
山楂是药果兼用树种，果实大多数是赤色的，质硬，果肉薄，味微酸涩。成熟果实可生用或者炒黄焦用入药。山楂果实被遍及用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食品。放在陶制容器中或者用保鲜袋包好放进冰箱。
可以做成：冰糖葫芦、山楂罐头、自制果丹、炒红果、山楂萝卜、酸甜山楂等。