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清炖鸡怎么做清炖鸡的做法技巧

2024-02-19 22:33

鸡是生存中人们时常会吃的一种肉类食材，它的食用方法也很多种，此中清炖鸡是最简朴也最有养分的一种服法，无非有些不时常下厨房的人基础不晓得清炖鸡应该怎么做，一会我就把清炖鸡的做法写出来，必要的朋侪可以学习一下。

清炖鸡怎么做清炖鸡的做法

平常制作清炖鸡时必要筹备一只鸡，适量的葱以及姜以及香菜与八角另有盐以及料酒等调味料。末了还要筹备少许的香菜以及鸡精。

1、把购置的鸡宰杀，去除内脏，洗濯洁净，然后再剁成块状。在锅中加净水开火烧开，把鸡块放入锅中焯制三到五分钟，让鸡块中残留的血水分离出来。

2、把鸡块掏出之后去掉水份备用，再把葱切成段状，把姜洗好之后切成片状。把汤锅筹备好，把鸡块以及姜葱以及八角等整个放入，加净水烧开，再把上层的浮沫去掉。

3、用中火再炖制半小时摆布，参加料酒、食用盐与鸡精再炖制半小时摆布，把香菜洗好切成小段放入到锅中，然后关火出锅，自制的清炖鸡也就做好可以食用了。

4、想让本身制作的清炖鸡好吃，焯水，去除浮沫是必需要做的，此外加盐的时间不克不及过早，否则会让炖出的鸡块肉质发柴，口感欠好。