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正宗朝鲜辣白菜的腌制方法教程

2024-02-19 22:33

辣白菜是一种较为传统的朝鲜族美食，朝鲜人险些每餐必需要有辣白菜这种泡菜食品。辣白菜的味道爽利，味道统统鲜美，要是想要本身也一尝正宗的朝鲜辣白菜的话，就一起来看看下面的正宗朝鲜辣白菜的腌制要领。

正宗朝鲜辣白菜的腌制方法

必要筹备好大白菜2颗，苹果，大白梨，白萝卜，韭菜，大葱，蒜，姜，辣椒粉，虾皮，白糖，糯米粉，盐适量，味精，芝麻。

第一步：洗濯白菜，切掉根部后，从中心掰开白菜。

第二步：在盆中倒满水后参加盐，完整熔化。

第三步：将半颗白菜完整进入到盐水中去，之后捞出。

第四步：之后将白菜的菜叶每层都撒上盐待用。

第五步：白萝卜去皮之后切丝，放入盆中，参加盐水，放入白菜腌制十小时。

第六步：十小时后将白菜捞出拧干拧出盐水，沥干待用。

第七步：将苹果以及梨去皮之后用搅拌机绞结果泥，姜蒜捣碎。

第八步：在盆中放入姜蒜泥，果泥，辣椒粉以及辣椒面，白糖，盐，味精以及芝麻，以及鱼露以及虾皮，完整搅拌匀称。

第九步：用五十克糯米粉以及入水以及九勺糯米，加热后不绝搅拌匀称之后放入到调料盆中。

第十步：完整调好辣椒酱之后，在每片白菜上面抹上辣椒酱。

第十一步：放入密封罐中贮存半天之后便可。