怎样做红烧黄花鱼 红烧黄花鱼材料和做法步骤
黄花鱼是一种淡水鱼，是营养价值很高的一种食材。黄花鱼口感肥嫩，吃的时间要领也许多。本日咱们给各人先容的是红烧黄花鱼的做法。一起来看看本身在家怎么样做红烧黄花鱼吧。
怎样做红烧黄花鱼
红烧黄花鱼的食材准备
准备半斤黄花鱼，花生米五十克，骨头汤一碗，花椒，淀粉，干辣椒若干。基本的油盐调理少许。
红烧黄花鱼的做法步骤
第一步：将黄花鱼切块，再加入盐和胡椒粉腌制一下。第二步：锅中加入油后加热，放入花生米，将花生米炒熟后放在厨房纸上沥干油份。第三步：将大葱切段，干辣椒从中间剖开去掉辣椒籽。第四步：调制一碗浆汁，里面加入醋，生抽，糖，酒，淀粉，盐，醋以及一整碗的骨头汤。第五步：锅子烧热后加入些油，用花椒爆香后再加入辣椒煸炒出味，再倒入黄花鱼后翻炒直到变色。第六步：黄花鱼变色后加入大葱翻炒，再倒入调好的浆汁，翻炒均匀盖上盖子。第七步：等到汤汁完全收到黄花鱼中后，就放入花生米就可以了。
红烧黄花鱼的做法贴士
炒花生米的时候要用热锅冷油，这样花生米才不会炸糊。
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