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雪里红怎么腌雪里红的腌制方法

2024-02-19 22:32

雪里红是腌咸菜的重要食材，它直接鲜食味道并欠好，腌制之后却能制成多种鲜味的菜品，那末雪里红平常应该怎么腌呢？本日我会把雪里红的腌制要领写出来，各人看过之后就能学会，同时我也会奉告各人雪里红怎么腌最好吃。

雪里红的腌制方法雪里红怎么腌

平常腌制雪里红时可以筹备雪里红五公斤，食用盐五百克，花椒五十克，酱与葱以及干红辣椒都必要适量的筹备一些，此外还要筹备洁净的腌菜容器。

1、把购置返来的奇怪雪里红用去掉黄叶，再用把它的根部削掉，然后用净水洗濯洁净，洗好之后去掉水，晾干备用。

2、把菜板、菜刀以及腌制雪里红用到的统统容器，整个洗濯洁净，并晾干，做到无水无油。再把雪里红用刀切发展段，然后放在大盆中，参加盐以及花椒以，手把它们调匀。

3、腌制几个小时以手用双手去用轩的揉搓血里红，揉搓的时间要把血里红往返的翻动，让它与盐全面打仗，把揉出来的盐水倒掉不要。

4、把筹备好的葱雅观以及干红辣椒整个切成丝状，然后放入到揉匀的血里红中，调匀，装入腌菜的坛子中，密封起来腌制，十天之后内里的血里红就能腌好，必要时跟着掏出食用就可以。

5、腌好之后的雪里红在平常取食时，肯定要利用无油无水的筷子，否则内里的雪里红容易产生变质。