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甜蒜怎么做甜蒜的家常腌制方法

2024-02-19 22:32

又到了新蒜大量上市的季候，也到了人们腌制甜蒜的好时间，平常在人们多吃甜蒜有许多益处，能防备多种细菌性疾病产生，炎天食用还能防备中暑，可以甜蒜应该怎么腌制呢？一会我就把甜蒜的腌制要领写出来，喜好吃甜蒜的你们可以当真学一学。

甜蒜的腌制方法

平常腌制甜蒜必要筹备奇怪的白皮大蒜，再筹备适量的白醋以及白糖，白醋与白糖的比例是三比二，此外还要筹备适量的食用盐与洁净的玻璃瓶子。

1、把筹备好的白皮大蒜再处置惩罚一下，去掉外层的老皮，再用刀把它根部削掉，上面的茎也要用剪子剪一下，只余一厘米就可以。

2、把盆子中放入净水，然后加入适量食用盐调匀，得到盐水之后把处置惩罚好的大蒜放入到内里浸泡，浸泡时间应该为二到三天，中心也可以换水两次。

3、把大蒜用盐水泡制之后，它的口感会更脆，并且辣味会变淡，把泡好的大蒜掏出来，头部下下控干水份，至少要控四到五个小时，这时内里残留的盐水才会整个控出来。

4、把白醋白糖按比例筹备好，放在一块儿之后调成糖蒜水，再把它们倒入到腌蒜的瓶子中。末了把控掉水份的大蒜放入到瓶子中，让糖醋水没过大蒜，把瓶子密封，天天摆荡一次，十在之后大蒜就能入味，二十天之后甜蒜的味道最佳，酸甜适口，口感爽利尤其好吃。