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紫扁豆角怎么腌制紫扁豆角腌制方法技巧

2024-02-19 22:32

紫扁豆角各人大概都见到过，也晓得它是一种养分富厚的特色菜品，平常人们多会把它炒制之后食用，却不晓得紫扁豆角也能腌着吃，并且腌制之后的扁豆角味道尤其好，生存时间还尤其长，那末紫扁豆角应该怎么腌制呢？一会小编就来奉告各人。

紫扁豆角怎么腌制

平常腌制紫扁豆角时必要筹备奇怪的紫扁豆角，此外再筹备适量的生姜以及红椒以及粗盐，再就是筹备一个洁净的没有油的容器。

1、腌制紫扁豆角时，豆角要挑拣一下，要选择那种没有虫子，并且对比鲜嫩的紫扁豆角，再从两端去它的双侧的丝络，然后用净水洗净。

2、洗濯紫扁豆角时要多洗频频，最佳利用活动的活水，洗好之后掏出去掉水份，再把筹备好的红椒洗好之后切成块状。

3、把去掉水份之后的紫扁豆角也切成块状，然后把它放入到盆中，加粗盐腌制，腌制时要用手不停的揉搓，揉到紫扁豆出水，把水份倒掉。

4、再把红椒以及姜丝放入到内里调匀，然后放入无法的容器中密封腌制，装坛时要把紫扁豆压实，不克不及有残留空间，密封好之后放在阴凉的处所，腌制十几天紫扁豆就能入味，想吃时用洁净的筷子掏出，加香油调味直接食用就可以。