油糍粑的做法大全有哪些

尽管制作糍粑的重要质料是糯米，但各个处所的制作方法不同样，制作历程中还可以参加其他的许多食材，这使得糍粑的种类无比多，本日为各人举荐的是油糍粑，这种糍粑尤为在湖南地域对比盛行，吃起来味道无比好，并且可以增补富厚的养分，下面来学习油糍粑的正宗做法。

油糍粑的做法大全：

糍粑，南边各族小吃，盛行于中国南边地域。贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广西、陕西等省市都有，又以江西九江、福建武夷山地域最为风行，此中又以广西梧州的做法最为尤其。安徽南部也有，重要是在重阳节的时间，作为节日食物供客人品尝。

山茶油糍粑倒是嘉禾的特色小吃，重要是选用优质的大米洗净浸泡，打成米浆用特制的容器装好经由油炸而成，光彩金黄。

做法

选择优质的田舍大米（最佳为晚稻米）洗净浸泡一天以上，用石磨人工磨成米浆，米浆中参加适量的盐、味精。依据小我私家的品尝筹备好猪肉、牛肉‘、酸罗卜、辣椒、葱等，在锅中倒入山茶油（肯定要山茶油才正宗，且吃后不容易上火，造成牙龈痛，待油烧热后用勺子将米浆倒入特制的容器中，放入油锅中炸到金黄色，用火钳夹到碗中便可食用。如许做出来的油糍粑香馥馥，爽口舌，润齿牙，油而不腻。

糍粑，南边各族小吃，盛行于中国南边地域。贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地域最为风行，此中又以广西梧州的做法最为尤其。安徽南部也有，重要是在重阳节的时间，作为节日食物供客人品尝。糍粑是以糯米、洋芋为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再敏捷放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成小大由之的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里转动，便可取食。口感香甜。现陌头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温机能好的特制铁桶装放，动摇把手，饭泥从圆孔钻出。但凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑款待客人，以表吉祥。