腌肉怎么吃
咱们中国是个地大物博的国度，同时也是一个生齿大国。通常会由于地区以及民族的悬殊，而致使风俗习惯的差别。风俗习惯的差别时常体现在衣着以及饮食方面，譬如咱们汉族人衣着的特征以及其他族都是不同样的;同时咱们吃的工具也以及其他族的人吃的食品有着很大的悬殊。
咱们的饮食悬殊最佳的体现便是在于春节了，有的处所会吃饺子，而有的处所会吃火锅，有的处所就会腌制一些食品来欢迎春节。常见的腌制食物有腌制咸鱼以及腌制腊肉。那末，下面就来细致先容一下腌肉的服法。
通常咱们所晓得的腌肉服法大多是以及其他食品一块煮食的，比方腌肉萝卜干以及鲜肉滚豆腐。
腌肉萝卜干
质料
腌好的五花肉一块，萝卜干少量，葱少量，姜少量，蒜少量，盐少量，酱油少量，鸡精少量，花椒少量，干辣椒少量
做法
1.肉煮二十分钟切薄片，萝卜干用水泡一下挤干水份备用;
2.锅内油烧热，放花椒、干辣椒炸香参加肉翻炒;
3.香后加葱姜蒜煸香，倒入萝卜条、盐、酱油同炒;
4.出锅前参加鸡精便可出锅。
小窍门
萝卜条没泡好可以加一点水焖一下。
咸肉滚豆腐
质料
石磨豆腐300克，咸肉100克，笋干50克调料盐、味精、高汤各少量
做法
1、石磨豆腐切块，焯水洗净，笋干浸泡切散;咸肉切厚片。
2、石磨豆腐加盐煮透，沥干水待用。
3、砂锅注入高汤，参加石磨豆腐、咸肉、笋干，调味，煮至入味便可盛出装盘。
小窍门
特征
原汁原味，豆腐鲜嫩适口。
固然除了上面报告的两种关于腌肉的服法之外，另有还多其他其他的服法，就譬如江南人一样平常喜好把河蚌与腌肉一块儿炖着吃，味道无比的鲜美。每一个处所对付腌肉的服法都会有差别的体现，以是只要是好吃的或者说是不产生食品相克，一样平常都可以食用。