烧烤茄子的做法
茄子是咱们时常吃的一种蔬菜，有圆茄子以及扁茄子。茄子属于茄科植物，在少有的紫色蔬菜中，茄子便是拥有代表性的一种，在寻常百姓家里都能见到莳植茄子大概食用茄子。茄子除了有紫色的另有绿色的茄子，只不过绿色的茄子咱们不常见，以是在咱们的认知里，以为茄子本应该便是紫色的。
茄子的原产地便是印度，到了四五世纪的时间逐步传入中国，在南北朝的时间人们莳植的茄子是圆形的，到了元代的时间人们才开始培养长形的茄子。茄子的服法无比多，下面咱们看看烧烤茄子的做法。
烧烤茄子的原料：
长茄子2根，猪肉馅100克(可用牛羊肉代替)，蒜1头，青椒粒，各少许就可。
烧烤茄子的调料：
盐5克，生抽10克。
烧烤茄子的做法：
1、长茄子去把，洗洁净，用刀从中心一分两半，再用刀尖在无皮的一壁改刀划些十字，利便入味，但肯定细致标准，下刀要轻，不要把茄子划透了，将另一边的皮弄坏了，同时将蒜去皮，剁成蒜蓉。
2、把搅匀的馅料抹在茄子内里，用手轻轻压一压，放到要烤的烤具内里，烤盘或是烤夹都行，烤的时间要细致，烤到茄子内里的肉软了再掏出，撒上青椒粒就可以上桌。这道烧烤菜最佳用烤箱，要是用钎子穿起来要记得穿密一点，让划开茄子的一壁可以或许把肉包住。要不然烤起来容易将馅料失出来。可以斟酌用烤夹烤。结果也会不错。
咱们除了将茄子炒着吃大概凉拌食用以外就可以做这种烧烤茄子了，然而各人在制作烧烤茄子的时间肯定要细致购置长形的茄子，那种圆形的茄子不适宜用来做烧烤，就算烤出来的味道也不是无比好，以是发起各人肯定要购置长茄子。