年糕怎么做成的

年糕的颜色呈白色，大部分的年糕是用糯米粉制作而成，也有的会选用玉米粉，起首患上将糯米粉以及水按肯定的比例以及在一块儿，揉成匀称巨细的面团，再按压成相宜的形状，用热水蒸熟，制作的历程尽管比较简单，然而肯定要认真仔细，不要倒置步调，不然会损坏年糕的营养成分，下面给各人举荐几种做法。

制作年糕必要下列质料：粘米粉、糯米粉(或者玉米淀粉)、水。步调如下：

1、将粘米粉、糯米粉放入容器混淆搅拌匀称，少量盐溶于水后迟缓倒入面粉中，用筷子搅拌。

2、搅拌匀称以及成毛糙的面团醒3-5分钟，然后用手捏成耳垂般柔软的面团，分成6等分，再醒3-5分钟。

3、将醒好的面团放在砧板上，搓滚成2cm摆布直径的圆棒形，力道轻微轻一点，制止龟裂。

4、把蒸笼里铺上油纸，蒸锅底部装水开火烧到水沸腾，然后装入年糕，用中火蒸10分钟摆布。

5、将蒸好后的年糕立即丢进冷水里，30秒后捞出沥干水分。

6、把沥干后的年糕放到蒸时用的油纸上，用刀切成本身喜好的长度，冷却后就完成了。

米糕是很多处所都能看到的一种小吃。米糕历史悠久是中国的一种传统美食，并且差别的处所做法有些不同样。米糕是以糯米为质料再参加种种调料烹制而成，味道香糯，养分鲜味。

在煮粥趁热食用时，它对于脾胃虚寒所致的反胃、食欲淘汰、泄泻以及气虚引起的汗虚、气短无力、怀胎腹坠胀等症都有缓解作用。

此中所含淀粉为支链淀粉，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。白叟、小孩或者病人更宜慎用糯米糕。

糯米糕相宜体虚自汗、冷汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;糯米糕相宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用

传统的做法，通常是大米碾成浆等步伐制作而成，大概更简朴的是用粘米粉。当代的做法，在传统上参加立异的转变，令米糕越发相符现今人的口胃。尤其是放入牛奶，米糕奶香浓烈，男女老少皆宜啊

醒好的米浆外貌有着毛糙的小孔，体积比原先变大了许多，并且越发浓稠，用筷子再次搅拌备用。

时常做来当早点吃。晚上做好入冰相保鲜，早上用微波炉热两分钟就好了，很利便。本身在家做米糕很利便也很简朴。

可以本身调配添加一些其他食材作为调整，譬如红枣、葡萄干，大概蒸好之后淋点糖木樨、蜂蜜之类的都不错，下面咱们就来讲说怎么在家里做米糕