马卡龙的做法

马卡龙是一种无比鲜味的饼干，它的代价是相对于对比高的，要是咱们可以或许晓得马卡龙的做法，就可以办理咱们食用马卡龙的题目。马卡龙这种饼干在制作的时间，应该要细致的是利用的面粉、和面、食材的配料以及烘培的温度以及时间，如许你们做出来的马卡龙的嚼劲对比脆，味道才会更香。

对付马卡龙这种食品，咱们在生活中不但要去品尝到它的鲜味，并且要对于它的营养价值以及药用价值是无比有资助的。如今就让咱们一起来看看马卡龙是怎么样做成的吧，盼望你们可以好好的学习一下。

马卡龙的做法

质料：杏仁粉100克(整颗杏仁磨成的粉)、糖粉200克、绵白糖50克、蛋清3个(90克)。

筹备事情：称好料后，先把糖粉以及杏仁粉混淆，过筛一遍。分散蛋清以及蛋黄。

做法：

1.蛋清用电动打蛋器打至大泡浓厚后，参加绵白糖打到硬性发泡。

2.把过筛后的杏仁粉以及糖粉分2-3次参加，用刮刀拌匀。

3.把糖糊粉成两半，参加色素，一半加绿色的。

4.这半加的是黄色的，分别拌匀。

5.装入裱花袋，用大圆形裱花嘴。

6.在硅胶垫上挤出直径约莫为2.5-3cm的圆形。

7.静置30分钟以上，用手触摸觉得较硬，不粘手，就可以开烤了。

8.烤箱预热到150度，中层，约莫烤14分钟，视各家烤箱而定，要细致视察，一样平常出裙边后再烤10分钟摆布就好了，我的烤箱约莫在3-4分钟时就出裙边了，出炉后肯定要等完整冷却后再轻轻滚动掏出，不然会粘底。

9.最佳用硅胶垫，下图是我分别用硅胶垫以及耐高温油布烤的，黄色的是硅胶垫的，绿色的是用油布的。

烹饪技巧

巧克力糖霜内馅：(我偷懒没做)。

质料：巧克力豆1杯、淡奶油12杯。

做法：将淡奶油放入奶锅中小火煮热，把热淡奶油倒入巧克力豆中，等候数秒然后搅拌匀称，晾凉即成。把糖霜馅涂抹在马卡龙底部，两片夹起来。

要是你们是喜好吃马卡龙的朋侪，咱们发起各人可以在没事的时间，实验一下文章先容的马卡龙做法，或许你们做出来的马卡龙味道以及形状是无比不错的。学会马卡龙的做法，不但可以节流一些生存开消，并且对付咱们品尝马卡龙的味道是有资助的。