雪莲果可以生吃吗？

雪莲果是菊科多年生草本植物，原产自南美洲的安第斯山脉，为本地印第安人的一种传统根茎食物，安第斯山脉的住民种植这种植物做为根茎类蔬菜食用，块根含有富厚的水分与果寡糖，尝起来即甜又脆，也可以当成生果食用，下面咱们就一起来看一看雪莲果能不克不及生吃吧！

雪莲果可以生吃吗？

雪莲果可以生吃。雪莲果既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或者排骨煲汤，最简朴的即为生吃，从土里采摘雪莲果出来后，只要把表土洗去，削去外皮，便可看成生果同样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增添甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芬芳的特色。

雪莲果的食用禁忌

1、雪莲果性大寒，肠胃欠好者慎食，大量食用后会涌现胃寒、便汤等症状。

2、胃寒的人吃冷雪莲果有胀感，但可以用开水泡一下吃，大部份人开始吃的三天有腹泻的征象，但四天后会正常，大便象小孩子的同样，这属于正常。

3、雪莲果在极少数过敏者中吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加速但血压降落、重者脱水、低蛋白血症、意识停滞乃至休克，发生率大概为一百万分之一。

雪莲果怎么吃最好？

1、菊花瘦肉雪莲果

材料雪莲果、猪瘦肉、干菊花。

做法①将雪莲果洗净去皮，削切成一片片雪莲果片。②把猪瘦肉切成肉片，放酒、盐腌制一会。③干菊花开水泡开。④锅里水开后，把肉片、雪莲果片菊花汤水一块儿倒入。⑤煮炖开后，加盐便可。

功效清肝解毒去火、润肠通便等功效，有用的防治面痘、暗疮，也是养颜美容的自然保健品。

2、雪莲果炖草鱼

质料草鱼鱼骨4～5块、姜、红萝卜、雪莲果、盐、料酒、蜜枣1～2个。

做法①鱼骨洗洁净晾干水备用，姜去皮切片（大概2～3片）雪莲果、红萝卜洗洁净去皮切块、雪莲果切块后外貌会敏捷氧化变黑，以是熬汤前发起用热水煮一下。②鱼骨以及姜片下油锅参加1茶匙料酒煎至半熟备用。③雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时摆布加盐调味便可。

3、雪莲果猪展汤

材料雪莲果、猪展、雪耳。

做法①雪莲果洗净，去皮切块。②雪耳用清水泡发，去蒂，撕成块状。③无花果洗净，猪展洗净，切块，汆水捞起。④将8碗水倒入瓦煲烧开，放入全部质料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下少量盐调味饮用。

功效调治肠胃、降脂减肥。

4、荸荠雪莲果银耳汤

质料荸荠、雪莲果、银耳、红枣、枸杞、山查。

做法①银耳泡发，雪莲果、荸荠都去皮切块，丢水里。②红枣洗净丢水里。我恰好有山查，就顺手也洗了几片丢进去。③开火，煮。枸杞洗净，末了再放，养分会生存对比好。④煮到银耳熟、红枣绵软，放冰糖，煮到冰糖化开就好了。

效用润肠通便、增进肠道蠕动、肃清肠道垃圾，改进便秘、防备腹泻，改进肠胃功效。