盐酸菜的材料和制作方法教程
盐酸菜各人吃过吗？它是中国八大腌菜中的一个首要存在，以其酸辣、甜、咸俱全的特色口胃，而闻名全国。盐酸菜是独山地域早在古代年间就有的一种腌制菜品，从涌现到如今已经有几百年的时间了，然而你们晓得盐酸菜怎么腌制吗？要是不晓得照旧看看我对于盐酸菜制作方法的详细先容吧，学会之后想吃盐酸菜就可以本身腌制了。
盐酸菜的制作方法
盐酸菜的用料
平常在家中腌制盐酸菜时必要奇怪的青菜十公斤，甜酒五百克，此外还要有蒜苗以及大蒜各五百克，辣椒面四百克，冰糖三百克，白酒两白五十克，再就是食用盐必要一公斤。
盐酸菜的制作步骤
1、盐酸菜利用的青菜是独山本地的特有青菜，要是没有也可以用油菜取代，最佳是收罗天天二三月份中的粗壮青菜，采收之后放在阳光下晒制两天摆布。
2、把青菜晒制之后用净水洗净，然后再接着晒制两天的时间。把晒好之后青菜放在一个大点的盆子中参加食用盐举行腌制，在腌制时要使劲的揉搓，让盐份尽量患上进入到青菜内部。
3、腌制一个礼拜之后把腌好的青菜掏出，去掉老黄叶子，并削掉它的外皮，把筹备好的甜酒以及其他调料整个放在一块儿，然后调匀，制成料汁，把料汁倒入腌菜的坛子中，再把处置惩罚好的青菜放入腌制，把坛子口密封起来，过两个月之后自制的盐酸菜就能腌好，想吃时随时掏出食用就可以。
相关文章
- 特色凉菜的制作方法 特色凉菜如何做好吃
- 巴西蘑菇怎么吃 巴西蘑菇的营养价值
- 芽苗菜花生种植方法技巧
- 转基因胡萝卜与普通胡萝卜区别 转基因胡萝卜危害
- 红心萝卜怎么炒 红心萝卜的吃法
- 鸡毛菜是什么菜 鸡毛菜的种植方法技巧
- 包包菜怎么腌制 包包菜的腌制方法
- 花生芽苗菜如何做好吃 花生芽苗菜的做法
- 如何炒蛇豆 做蛇豆的材料和步骤
- 果仁菠菜的东北做法步骤
- 老醋果仁菠菜的做法步骤和材料
- 芽苗菜的种植步骤和教程
- 苦细叶生菜的做法步骤和做法技巧
- 青皮红心萝卜怎么吃 青皮红心萝卜吃法技巧
- 福州菜头粿的材料和做法
- 榛蘑菇的功效与作用
- 山东特色菜是什么 山东特色菜的做法和功效
- 玻璃生菜的种植方法和技巧
- 曲曲菜的药用价值和营养价值
- 孕妇可以吃干蘑菇吗 孕妇吃干蘑菇好处