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羊肉怎么去膻味羊肉去膻味的方法技巧

2024-02-19 22:33

羊肉是生存中最常见的一种肉类食材，它营养价值高，性子温和，可以补益气血，也能滋补身材，然而羊肉却有一种自然的膻味，许多人对于这种味道都不喜好，想在烹饪羊肉时把这种膻味去除。那末羊肉的膻味应该怎么去除呢？下面小编就教各人几招。

羊肉怎么去膻味

羊肉的膻味可以用白萝卜去除，平常煮制羊肉时可以把一个奇怪的白萝卜切成块状，与羊肉一块儿煮制，如许就能把羊肉的膻味去撤除。此外煮羊肉时也可以加入适量的绿豆，同时也能起到去除膻味的作用。

羊肉的膻味用大蒜也能去掉，平常用净水煮羊肉时，可以把大蒜去皮用刀拍散，然后入锅与羊肉一块儿煮，如许煮出的羊肉也不会有膻味，尤其好吃，要是不喜好大蒜，也可以放用辣椒去除羊肉的膻味，效用也是对比不错的。

平常烧制大概炒制羊肉时，可以加入适量的咖喱粉，如许也能起到去除膻味的作用，每一公斤羊肉约莫必要半包咖喱粉，最佳不要过多放，否则会让做出的羊肉有很浓的咖喱味。除了这些要领之外，也可以把羊肉用参加米醋的水煮制几分钟，然后再掏出烹饪，如许也能让羊肉的膻味变淡许多。