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桂花糯米藕的用料和做法桂花糯米藕如何做好吃

2024-02-19 22:33

糯米藕中最为著名的就要数桂花糯米藕了，是江南地带妇孺皆知的美食点心。桂花糯米藕味道香甜，口感则软糯香醇，吃后让人难忘。下面就看看桂花糯米藕的做法。

桂花糯米藕的做法

重要的用料是藕节一段，糯米，可以再搭配干燥以及少量莲子，调味料是红糖冰糖以及桂花。

第一步：糯米要提前浸泡，将莲藕洗洁净，去皮后将莲藕的顶部切下，再将莲藕中的泥沙冲净。

第二步：将浸泡后的糯米塞入莲藕的藕眼中，填糯米的时间要用筷子适时的将糯米压压紧，比及糯米完整填满整个莲藕后，将藕盖再次盖上，用长牙签牢固。

第三步：在锅中放入净水，将莲藕放入到水中，水要没过莲藕，可以将大枣以及莲子一同放入锅中煮。

第四步：水开后放入红糖以及白砂糖，再转文火再煮两个小时。

第五步：藕煮开后掏出放凉，时期让红糖以及白砂糖逐步的融入到糯米藕中。

第六步：凉透的糯米藕切片后再淋上更多的桂花露就可以了。

要是必要桂花的味道越发浓烈的话，用桂花酱以及糯米藕一同煮。莲藕煮熟后可以依据必要吃几多切几多，没切的就可以用保鲜袋装好放入冰箱。