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萝卜干如何腌制萝卜干怎么腌最好吃

2024-02-19 22:32

萝卜干韧性很大，吃起来很有嚼头，并且味道香辣适口，是不错的下饭菜，它的腌制要领并不庞大，平常各人也可以本身在家中腌制。下面我就详细说说萝卜干应该怎么腌制，同时也会奉告各人它怎么腌最好吃。

萝卜干怎么腌制萝卜干怎么腌最好吃

平常腌制萝卜干时必要奇怪的萝卜十公斤，盐五百克，白糖七十五十克，味精五十克，辣椒面五十克，五香面五十克，在醋五百克，无油的容器一个。要是一次腌不了这么多，可以按比例淘汰种种质料的用量。

1、把筹备好的奇怪的萝卜用净水洗净，削掉外貌的细毛，然后去掉水份，再用刀把它们切成手指头粗细的条状，长度在五六厘米摆布就可以。

2、把切好的萝卜条放少许食用盐，腌制一天，把腌好的水份去掉，再把萝卜条放在阳光下晒制，晒到七成干的时间把它收起来。

3、把筹备好盐与糖以及醋放在一块儿调匀，放入到萝卜干中，使劲把它们揉匀，腌制是一天摆布，在这一天中要屡次用筷搅拌，让萝卜越发入味。

4、在次日把筹备好味精以及五香粉以及辣椒面整个放到萝卜干中调匀，直接放入到无油的容器中腌制就可以，五六天之后萝卜干能入味，想吃时掏出适量放在盘子中，参加香油调味便可。