鲍汁海参如何做好吃 鲍汁海参的做法教程

鲍汁海参是卤菜中的佳构，是许多人最喜好吃的一种鲜味菜肴，但这种菜品重要涌现在一些高档餐厅中，它英俊的光彩精巧的摆盘以及诱人的滋味会有吸引许多的眼光，于是一些热爱美食的人就想本身在家中制作这种鲜味的鲍汁海参，但是这道菜应该怎么做呢？它必要筹备哪些食材呢

鲍汁海参的做法

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1、鲍汁海参在做的时间必要筹备海鲜，2~3个爆汁适量，此外还要筹备适量的生姜，把筹备好的海参肯定要提前泡发，泡发时可以把它放到水中，再放入冰箱的冷藏室，每隔4小时换水一次，24小时之后海参就能泡好。

2、泡好之后的海参要掏出，用刀破开它的肚子，去掉内脏以及沙粒，再把它洗濯洁净，然后把海参放入锅中加净水煮一小时，煮好之后掏出放到可以保温的保温桶中，在生存24小时掏出之后用冷水降温，重复浸泡两次才气把海参真正的泡发。

3、筹备适量的葱姜以及高汤，在炒锅中放少许食用油，放入葱姜爆香之后，再参加筹备好的高汤以及爆汁，加热烧开后把处置惩罚好的海参入锅一块儿煮，用小火烧三四十分钟，末了把汤汁收浓，这时鲍汁海参就做好了。

4、鲍汁海参在做好之后摆盘也是很首要的一步，在摆盘时可以筹备适量的胡萝卜片，用专用磨具把他们刻成小花的模样，再筹备适量的奇怪豆荚以及青椒，把青椒切成丝状与豆荚一块儿用滚水焯熟，把它们摆放在盘子中制成小花的模样，然后再把做好的鲍汁海参直接摆放在盘子中，摆好之后会发现自己做的鲍汁海参比高档厨师做的报纸，海参一点也不差。

5、鲍汁这种调味料还可以本身在家中调制，他必要把鲍鱼蒸制之后再入锅，煮煮熟的汤之后加入适量的高汤，料酒以及蚝油以及水淀粉，经由熬制之后就能得到香浓的鲍汁，用它制再去制作用鲍汁海参会尤其完善。