黑椒汁怎么调 黑椒汁的做法

黑椒汁是西餐中最常用的调味品，更是吃牛排的必备酱料，无非平常人们吃的黑椒汁多是在阛阓中购置的制品，实在这种调味汁本身在家中也能制作，只要掌握它的制作方法与本领，就能做出好吃的黑椒汁。

黑椒汁的做法

做法一

1、本身在家中做黑椒汁时，必要筹备黑椒碎15克，洋葱100克，大蒜100克，黄油以及蚝油以及生抽另有番茄酱都要适量筹备一些，此外还要筹备适量的白糖以及净水。把筹备好的洋葱去掉外皮之后切成细末，再把大蒜去掉外皮。

2、去皮后的大蒜以及洋葱放在一块儿，放到摒挡机中搅碎制成蓉状，在炒锅中放油加热后放入治好的蒜蓉快速炒香，随后放入蚝油生抽以及番茄酱以及白糖，另有黑椒碎等调味料，再参加少许净水加热煮开，再用小火煮3~5分钟，这时能闻到浓烈的黑椒香，关火掏出降温便是自制的黑椒汁。

做法二

1、黑椒汁在制作时还可筹备适量的番茄酱，筹备适量的黑胡椒，此外洋葱大蒜，黄油以及白糖，以及生抽以及耗油都要筹备一些。把筹备好的黄油提前放在室温下让它变软，筹备好的洋葱去掉外皮洗净之后切成洋葱碎，大蒜去掉外皮之后，洗净也要切成蒜末，再把它们一块儿放在摒挡机中研成泥状。

2、黑胡椒入锅用小火炒香掏出之后连成黑胡椒面，在炒锅中放入黄油，等黄油化开后把洋葱大蒜入锅快速翻炒，炒出香气，再把番茄酱黑胡椒粉另有生抽蚝油以及白糖等调味料一块儿放到锅中快速调匀，加少许纯净水一块儿熬三到五分钟，熬好之后掏出便是可以直接吃的黑胡椒汁，把它涂抹在牛排上一块儿吃味道尤其好。

3、制作黑胡椒汁时，要是不喜好番茄酱，还可以用牛肉高汤来取代，但那样做出的黑椒汁对比稀，必要加入适量的玉米淀粉勾芡。平常制作黑椒汁还可以放入适量的香草粉以及薄荷粉，那样做出的黑椒汁香味会越发浓烈。