素食菜谱窍门

如今老百姓的生存程度广泛都愈来愈高了，吃多了大鱼大肉，偶然来点平淡的素食也是一个非常不错的选择。并且适量的来点素菜，还能解解腻，增补适量的维生素。家常素菜种类也对比繁多，百般蔬菜都可用于烹制素菜，依据小我私家的口胃差别，素菜又可分为甜辣、酸辣等。如今对于各人而言居家做点素菜也是很简朴的小事变，那做素菜又有哪些小窍门呢?

食材：小土豆数个、油适量、干辣椒适量、大蒜粒适量、花椒适量、姜适量、盐适量、孜然粉适量

做法：

1、筹备小土豆数个，先用水洗洁净。

2、将洗洁净的小土豆放到水里煮熟，也可以隔水蒸熟，直到筷子能轻松捅进去了为止，然后安排一旁冷却

4、筹备好下列配料。大蒜粒拍碎，姜、干辣椒切成小块。香菜切碎，花椒放一边备用。

5、锅里倒入些许植物油，把压扁的洋芋放下去煎至两面焦黄，放入些许盐，再用碟子先盛起来。

6、锅里再次倒入一些植物油，把大蒜，干辣椒，姜，花椒放下去煸炒出香味，再把刚炒好的小土豆倒下去一块儿翻炒一两分钟，末了再放香菜轻微拌一下就可以出锅啦

7、末了在面上再撒入一些孜然粉(不喜好吃孜然的可以不放)，一份香辣适口的小土豆就做好啦

食材：面粉300G、虾仁适量、青椒1个、盐适量、生抽适量

做法：

1、将面粉加入适量的水以及盐揉成比饺子硬的面团，醒一下子!擀成厚一些的片，切成一个指头宽的条，在切成方丁。

2、将面丁用大拇指压住向前搓。挨次搓好。锅中加水烧开!倒入搓好的猫耳朵。

3、煮熟后捞入冷水中过凉，控干水分备用!青椒切丁，虾仁去除虾线。

4、炒锅倒入适量的油，葱花炝锅放入虾仁翻炒，颜色变红盛出备用。炒锅在参加少量油放入青椒翻炒匀称，

5、放入猫耳朵加盐，生抽翻炒匀称倒入炒好的虾仁翻炒匀称便可!