牛腱子肉的做法大全
许多喜好吃的人对于吃这一方面也是很有钻研，晓得甚么部位的的肉质是好的。本日要说说的便是关于牛腱子肉的做法大全，牛肉是许多人都喜好食用的，由于牛肉的嚼劲以及味道是许多人喜好的，牛肉带有的奇特的风韵是必要本身品尝出来的。牛腱子肉的做法有许多的，这个便是要依据本身口胃举行选择了。
做法越是多，选择的难度就会越大。本日以及各人简朴的先容两种对比常见的做法，要是你对于牛腱子肉对比感兴趣的话，可以往下学习一下做法是怎么样的。
热油淋牛腱肉
质料
牛腱肉300克、八角、花椒、丁香、香叶、葱花、料酒、红青椒各1根、藤椒油、生抽、盐、味精
做法
1、牛腱肉洗净，放入高压锅内，参水，再放八角、花椒、丁香、香叶、生抽，盐及料酒。压20分钟，捞出凉冷，切薄片，摆放在盘中。
2、红青椒切成细颗粒，葱切花，放在牛肉上，再放藤椒油，味精，少量生抽。
3、热锅加调和油烧烫淋在牛肉上便可。
卤牛腱肉
质料
牛腱肉2斤，八角，山奈，丁香，陈皮，桂皮，葱2根，姜1个，盐，鸡精，米酒半杯，老抽少量，香菜3根
做法
1、将药材装入棉布袋中，收口绑紧待用，葱切长段、姜拍松。
2、用一口深锅参水，放入药材、调味料煮滚后就成了卤水。
3、把牛腱肉放入沸水中汆烫，捞起沥干水分待用。
4、将牛肉放入卤水锅里，以中火卤1小时30分钟，熄火后浸一晚上。
5、掏出切成薄片装盘，再配上香菜大概辣椒粉以及花椒粉盐沾起吃，味道不错。
通过本篇文章向各人先容了关于牛腱子肉的做法大全资料，信赖各人看完之后对付牛腱子肉的做法是对比相识的。要是各人对付以上的两种做法都以为并不适合的话，可以查阅一写饮食的册本举行学习，大概是通过向有履历的人学习一下。