红烧鸽子家常做法和食用禁忌
说到鸽子各人肯定是无比的熟习了，鸽子在禽类之中最适宜食用，其肉质鲜嫩，易于消化，含有很高的微量元素以及维生素，而且鸽子拥有肯定的食疗药用价值，鸽子对付病后身体虚弱有滋补的作用，还能增进伤口愈合，适宜外伤大概是做了手术之后的患者吃，下面便是红烧鸽子家常做法以及食用禁忌。
材料：
鸽子、生姜、沙姜、葱、蒜、盐、糖
做法：
1.鸽子洗洁净，去爪子，备用。葱，姜，蒜，沙姜整个切成碎末，参加少量油，两勺半盐，1勺半糖，磨入适量黑胡椒，倒入少量白酒，拌匀备用。
2.将腌料抹匀乳鸽满身，以及胸内，抹匀后，盖上保鲜膜，放冰箱腌制一个晚上。腌制好的乳鸽，扫掉身上以及胸内的腌料，上锅蒸15到20分钟(视乳鸽巨细而定)。
3.在蒸乳鸽的时间，用热水将麦芽糖开成麦芽糖水，备用。蒸好的乳鸽用牙签把乳鸽的眼睛刺穿(防备在炸的历程中爆开)，将乳鸽拿起来，用麦芽糖水浇遍满身，放在空调房里或者放在电扇前吹干。
4.吹干后的乳鸽用中火油炸至金黄后上碟，待轻微放凉，用铰剪剪开便可。浇了麦芽糖水的鸽子炸出来光彩越发英俊，油亮油亮的。
鸽子食用禁忌：
1、热性食品别同食，鸽子汤的热性较强，易上火或者喜冷怕热、时常酡颜以及爱出汗的人最佳不吃。别的鸽子汤也不宜与牛以及羊肉等同样热性的食品同食。
2、喝鸽子汤不可以或许以及热性的食品一块儿食用，因为鸽子汤的热性较高，容易上火以及会致使酡颜，对付爱出汗的人最佳不要吃，同时喝鸽子汤切忌与牛、羊肉像如许的热性食品一块儿食用。
3、有身中期、发热以及燥热的人不宜吃。
4、消化不良以及食积胃热者不宜食。