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牛舌怎样去腥

2024-02-19 23:01

不少吃货表示，虽然自己很爱吃牛舌，特别是那软韧的口感，简直是情怀啊！但是每次都会被牛舌刚入口的那股腥味给惊吓到。连吃货都这样了，可想而知咱们普罗大众肯定也对这牛舌的腥味受不了。接下来赶紧跟着百科一起学习牛舌怎样去腥吧！

牛舌怎样去腥更快更简单？

1、加醋。

在牛舌生的时候，用少量醋来洗牛舌表面，然后冲洗干净，再加点醋来洗，反复3-4次就OK了。

2、去皮。

牛舌也有皮？对的，请别怀疑。在牛舌的外面有一层老皮，也是腥味最重的部分。在洗净牛舌之后放入开水焯烫3分钟，然后捞起牛舌，刮表皮，就可以快速去掉牛舌表皮了。

3、加料酒或柠檬汁。

喜欢传统一点的话，可以在炒牛舌的时候加入少许料酒或者切1-2片柠檬汁，可以让牛舌的腥味大大减弱哦。

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