不要傻傻分不清,淡菜干不是咸菜干!或许很多人在第一次听到淡菜干的时候,都会误以为是我们平时下粥的咸菜干,虽然名为菜,但是淡菜干并非属于蔬菜,它是贻贝科动物的贝肉。淡菜干是淡菜经过煮制和曝晒而成,比起一般新鲜的淡菜,淡菜干的烹饪需要多一个步骤,那就是淡菜干泡发。那么淡菜干怎么发?马上为大家揭晓。