葡萄的储藏保鲜技术

葡萄是咱们日常生活中时常可以见到的生果之一，味道酸甜适口，代价也对比实惠。但葡萄极易招惹蚊虫，且不克不及长期保鲜，不宜久放，在葡萄的上市季因为贩卖压力大，许多莳植户为了淘汰烂耗不得不选择降价出售，乃至蚀本贩卖，要办理这一题目，最首要的便是可以或许有用的将葡萄储藏保鲜。葡萄没有后熟历程，因而在葡萄完整成熟后就要举行采收，而没有成熟的葡萄也不耐储藏。下面亲农网就为各人来先容一下：葡萄的储藏保鲜技能。

一、采前办理要抓实

进步葡萄的含糖量，就能加强耐储性。施用有机肥非但可提高产量，还能提拔品格、含糖量以及贮藏性。施用速效氮肥过多、偏施氮肥，尤其是中后期施用氮肥，葡萄品格会显着降落，贮藏時易腐烂变质。为提高产量、含糖量以及耐储性，葡萄生长的中后期可浇施一次腐熟兑水人粪尿等有机粪肥，每亩每次沟施或者穴施500～700千克。葡萄采收前的15～20天，除了旱情重的可注水外，同等不行浇水，不然会低落贮藏性。葡萄采收时，要剪去果穗下端14～13软尖（果粒），这一部分的果粒小、含糖量低、易腐烂，肯定要剪除。

二、科学采收以及预冷处置惩罚

鲜食葡萄的品种许多，差别品种间的耐储性有较大悬殊。一样平常说，极早熟以及早熟品种多不耐储，晚熟品种多耐储性好，中熟品种的耐储性多介于两者之间。巨峰、保尔加尔、白玫瑰香等耐储性较好，牛奶、莎巴珍珠等不耐储，玫瑰香等耐储性中等。葡萄无后熟性，为维持贮藏果的品格，应充实成熟后采收，不要过早或者过晚采收。阴天、露珠干后的清晨或者黄昏最适宜采收，雨天、高温骄阳时不行采收。竹、木或者纸箱等可用于装运葡萄，用前需将这些器具放阳光下晒1～2天，后在箱的周围及底部铺垫消毒好的纸屑等，以防尖利部位毁伤果粒。每箱以装葡萄15～20千克为宜，过多、过少都未便搬运。差别品种的葡萄要离开采收以及储运，不行混采、混装以及混储。采果要用果剪，轻采、轻放、轻装、轻运、轻卸，不行强拉硬扯或者乱抛、乱放。采后的葡萄要摊开放阴凉通风处举行预冷处置惩罚1～2天，最佳放0～1℃预冷室降温处置惩罚24小时后再入储。

三、储藏场所的消毒

贮藏场合以及器具等应在入储葡萄前仔细扫除洁净，并在地面撒上一层生石灰粉、周围墙面喷洒20%生石灰水，接着每一立方米空间用福尔马林10～15克密闭熏蒸6～10小时，后开门、窗透风散去药味后便可入储。

四、储藏保鲜法

1.地窖储藏。用于储藏苹果以及梨等的地窖或者防空洞稍加整顿便可储藏葡萄。窖内架设宽100厘米，每一层高30～40厘米的木或者铁架，将葡萄摆放其上便可。储藏中每隔15～20天查抄一次，实时肃清病粒以及烂粒，同时每隔7～10天透风换气一次。此法储藏的适温为3～4℃，相对于氛围湿度85%～90%，可储藏70～100天。

2.平凡平房储藏。请求储藏用房阵势高，避风阴凉，无或者很少有鼠以及虫害，地下水位低，密闭性好，并需安置全自动制冷装备。室内搭建2～3层的木或者铁架，将葡萄穗轻轻摆放于架上，最上面盖上消毒纸便可。也可将装好果的箱或者筐摆放于架上。储藏时期要维持室温0～1℃，相对于氛围湿度85%～90%，每隔7～10天查抄并透风换气一次。此法可储藏2～3个月。

3.挂藏。在地窖或者平房等内用木或者铁棍等搭架，将葡萄穗挂于木或者竹竿等上。此法最适宜储藏晚熟品种，不行储藏早熟品种。储藏时期要维持温度0～1℃，相对于氛围湿度85%～90%，每隔7～10天透风换气一次。此法可储藏2～3个月。

4.沟藏。所选地应阵势高、地下水位低、土层坚固、无鼠虫、避风、阴凉、光照时间短或者无等。沟南北向，顶部宽1米、底部宽30～40厘米、深80厘米。沟开挖好后，底部铺7～10厘米干细河沙，接着向沟底以及沟双侧喷洒2.5%溴氰菊脂乳油3000倍液等农药驱虫、鼠等，后将葡萄穗轻轻摆放于干细河沙上，共摆放3层果穗，最上面盖一薄层洁净稻草或者报纸等，末了在沟上搭“人”字形支架，白昼在架上盖草席，晚上揭开。当外界白昼气温降到1～2℃时，日夜都要盖草席；当外界气温低落0℃下列时，要盖草苫防冻。沟藏的适温是3～4℃，相对于氛围湿度85%。此法只适宜北方产区，可贮藏60～80天。

5.冷库储藏。将已装好葡萄的竹或者木筐以“品”字形码堆于库内，码堆高不要凌驾四个筐，码堆间留1米以上宽走道，以利功课等。葡萄宜单独储藏，不行与其他生果同储或者混储。差别的葡萄品种以及差别成熟期的葡萄，也要离开储藏。冷库储藏的最适温度是0～1℃，相对于氛围湿度90%～95%，储藏时期每隔7～10天应透风换气一次。此法可储藏3～4个月。

6.家庭轻便储藏。葡萄量少或者购置少许供过年等鲜食时，可用罐或者缸储藏，保鲜结果亦不错。依据储藏葡萄的几多，选用适宜巨细的缸或者罐，事先将缸等用净水洗洁净，接着用干毛巾擦干水，后用棉球蘸70%酒精擦抹内壁，晾干后将葡萄一层层轻轻摆放于内，每层厚10～15厘米，接着放竹帘，再在竹帘上摆放葡萄，直至满缸为止，末了用无毒塑料薄膜扎紧封口，将缸放阴凉无光照处。口较小的坛储藏葡萄，可将用无毒塑料薄膜封扎好口的坛深埋于土坑中，上盖20厘米厚的土。此法可储藏保鲜1～2个月。

以上便是亲农网为各人先容的有关葡萄的储藏保鲜技能，可以看到通过这种要领，葡萄大多可以储藏1～2个月，接纳冷库储藏时间至多可长达4个月，如许不但实现了葡萄长期的储藏，还可以或许绕开葡萄的上市季，实现反季节上市，进步莳植户的收益。