看看水果炒菜都有哪些功效
看看水果炒菜都有哪些功效
看看水果炒菜都有哪些功效
菠萝烧排骨：
菠萝入菜不是新鲜事儿，尽管多数水果不宜加热，但像香蕉、菠萝这种维生素含量较低的水果，其含有的果胶、膳食纤维、多酚等营养素并不会在加热中丧失失，以是会传播下来一些传统做法，譬如烤香蕉最佳连皮一块儿以及菠萝咕咾肉等。菠萝照旧自然嫩肉剂，以及肉类搭配很适合。
西芹炒草莓：
草莓最佳是生吃，它自身富含维生素以及胡萝卜素，有解热、降火的效用，加热会致其维生素流失。事实上，对付这道菜的味道，不少门生用“暗中摒挡”来形容，表现“赏识不来”。尽管创意统统，但实验需谨慎。专家还发起，因为水果中的维生素要是遇高温，其营养成分会被损坏，以是食堂推出此类创意菜式或者各人在家实验时，要细致水果不应久炒。
橘子炒肉：
橘子富含维生素B、维生素C、叶酸等，在高温下这些养分都容易剖析流失。中医里有把橘子蒸熟再吃的食疗法，由于对于脾胃虚寒、体质较弱的人来讲，橘子生吃不易消化，煮熟了吃实在结果更佳。
苹果鸡片：
“苹果炒肉”看似是暗中摒挡，但许多生果都可当成食材烹调，只要门客担当也是一种立异。苹果的性味温和，以及高蛋白的鸡脯肉可以完善联合，维生素A、微量元素等更易被人体吸取。