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家常炖鱼怎么做好吃家常炖鱼的材料和做法

2024-02-19 22:33

平常许多人都喜好吃炖鱼，本身做的时间，却总也做欠好，那末家常炖鱼怎么做才好吃？一会我就把家常炖鱼的做法写出来，让各人都能学会家常炖鱼怎么做。

家常炖鱼怎么做家常炖鱼怎么做好吃

平常炖鱼时必要筹备鲤鱼一条，香菜一棵，此外再筹备葱姜蒜以及大料以及适量的干红辣椒，醋、盐与糖以及鸡精与胡椒粉等调味料也要适量筹备一些。

1、把筹备好的鲤鱼去掉内脏以及鱼鳞，然后洗净，划上刀花，再用料酒以及盐里外涂抹，腌制十分钟摆布。

2、把炒锅中放油，参加大料炒香，再放入葱姜蒜炒出香气，然后加入适量料酒以及醋以及净水烧开之后把处置惩罚好的鱼下锅炖制。

3、等炖制两个开之后再把干红辣椒切碎放入锅中，然后参加盐以及糖以及鸡精与胡椒粉，盖上锅盖之后炖制五到十分钟。

4、等锅中的鱼肉变得酥烂汤汁也变浓时，就可以把香菜洗好切成小丁，然后放入锅中了，放好香菜之后直接把鱼掏出装盘浇上鱼汤，一份香气诱人的家常炖鱼也就做好了。

5、做家常炖鱼时，想让鱼更入味，可以把鱼腌好之后，放在油锅中煎制一下，煎到两面金黄之后再加净水炖制，炖好之后鱼肉会更有味。