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糍粑鱼怎么做好吃糍粑鱼的做法步骤

2024-02-19 22:33

糍粑鱼是湖北名菜，它口胃咸辣，香气诱人，营养价值也很高，去过湖北的朋侪都很喜好吃。那末糍粑鱼应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？一会我就把糍粑鱼的做法写出来，你们学会之后就晓得糍粑鱼怎么做好吃了。

糍粑鱼怎么做好吃糍粑鱼的做法

平常制糍粑鱼时必要筹备草鱼块四百克，小葱五十克，姜五克，蒜一头，干红椒适量以及花椒以及香菜都适量，此外再筹备适量的盐的料酒。食用油佬米酒、生抽以及糖以及以及食用醋与鸡精等调味料也要适量筹备一些。

1、把筹备好的草鱼块用净水洗净，参加食用盐以及料酒以及姜以及花椒等调味料举行腌制，腌制时可以盖上保鲜膜放入冰箱，一天之后掏出。

2、把腌好的鱼呢掏出放在阴凉的处所风干，过十五天摆布鱼块的纹理会变得更清楚，肉质也会更紧致一些。

3、把生姜切成细丝，把小葱以及香菜以及蒜以及红椒整个切成小粒，然后在炒锅中放油加热之后把鱼块放入锅中煎制，煎到两面金黄色之后掏出。

4、从新起锅，放油加热之后把花椒以及干红椒以及姜蒜末放入炒香，然后参加鱼块，再放入筹备好的调味料，加热两三分钟，让鱼入味，再加入适量的净水，炖制一会，让汤汁收干，出锅前参加香菜末以及葱花便可。