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怎样做酱油水煮小黄花鱼

2024-02-19 22:33

酱油水煮小黄花广受欢迎，酱油水煮小黄花可以保留小黄花类的的香软口感和营养，更加入味开胃。今天我们就是要看看酱油水煮小黄花的做法特色，了解下怎样做酱油水煮小黄花最好吃。

怎样做酱油水煮小黄花

第一步：准备桂小黄花、葱、姜、面粉、白醋、糖、大料、白酒、酱油、辣椒。

第二步：完全清洗桂小黄花，用葱姜和白酒腌制桂小黄花。

第三步：腌制好桂小黄花就取出沥水，再裹上均匀的面粉，面粉要裹匀但是不要裹的太厚太多，可以稍稍拍打去掉多余面粉。

第四步：锅中加入油，热油后将小黄花放入后炸到金色后捞出。

第五步：锅内留下些油后将葱姜倒入爆香，香味炒出来后就再放入小黄花，加上白醋来焖煮。

第六步：盖上锅盖焖煮大概一分钟，再加入些酒，糖，辣椒和酱油。

第七步：加入适量的水后，大火迅速烧开后调节到小火，慢煮的时候可以加盐调味。

第八步：加盖子后持续再煮上半小时，收汁成功后就可以盛盘了。

酱油水煮小黄花首先煎小黄花要注意火候，焦老的小黄花就不好吃了，锅一定要烧热，油热后再放小黄花会让小黄花皮更脆。