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东北酱茄子怎么做东北酱茄子的做法技巧

2024-02-19 22:33

茄子各人确定都尤其熟习，平常也时常会吃，只是在差别的地域，人们食用茄子的要领也各不相同。在中国的东北地区茄子就有一种奇特的服法，它便是酱茄子。这种酱茄子，东北风韵浓烈，味道诱人，是不错的下饭菜，一会我就把东北酱茄子的做法本领写出来，平常喜好吃茄子的朋侪可以本身学着做一做。

制作东北酱茄子时各人最佳筹备那种长茄子，数目在三到四个之间就可以，此外再筹备适量的豆瓣酱以及食用油与盐以及大葱。

1、把筹备好的长茄子去掉蒂，放在净水中洗好，再把它切发展条的模样备用。

2、炒锅中放入食用油，用中火炬油烧热，然后把茄子条放入油中煸炒，放入茄子之后要不停的翻动，直到茄子变软为止。

3、等锅中的茄子变软之后参加两勺豆瓣酱，接着炒制，直到闻到酱的香气，再把切好的葱花放入炒制一会。

4、等锅中的茄子炒得差不多之后再加入适量的食用盐，炒匀放入少许的净水，然后盖上锅盖焖煮两三分钟，关火之后掏出装盘，隧道的东北酱茄子也就做好可以食用了。

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